ESPERIENZA CULINARIA: EMOZIONI E SAPORI DELLE DOLOMITI

La Roccia Wellness Hotel | DOLOMITE ESSENCE, HOSPITALITY REDEFINED.

Il Gusto Autentico della Tradizione

Varcare la soglia del ristorante de La Roccia Wellness Hotel significa intraprendere un viaggio sensoriale che racconta la storia, le emozioni e l’autenticità della nostra amata Val di Fiemme. Qui, ogni pietanza diventa un’opera d’arte curata con passione dallo chef di famiglia, Simone Gilmozzi, la cui cucina raffinata valorizza sapientemente gli ingredienti genuini del territorio.
La Roccia Wellness Hotel | DOLOMITE ESSENCE, HOSPITALITY REDEFINED.
Chef Simone Gilmozzi

Ingredienti del Territorio, Eccellenze Locali

Ogni giorno, Simone seleziona con cura prodotti freschissimi, rigorosamente locali, che incarnano l’essenza autentica della montagna: ortaggi coltivati nelle vallate vicine, carni pregiate provenienti da allevamenti tradizionali e formaggi dal gusto avvolgente del rinomato Caseificio di Cavalese. La fragranza del pane appena sfornato da artigiani locali accompagna armoniosamente ogni pasto, evocando immediatamente sensazioni di calore e familiarità.

Una Cucina che Racconta Storie

Seduti a tavola, lasciatevi affascinare da piatti che narrano storie antiche e moderne, tradizioni tramandate da generazioni rivisitate con creatività e rispetto. Immaginate il profumo avvolgente del burro di malga che si scioglie lentamente, la delicatezza degli spaghetti Felicetti arricchiti da una ricetta segreta dello chef, il gusto deciso e allo stesso tempo vellutato di un risotto impreziosito dalle erbe spontanee della valle.

Un’Atmosfera che Incanta

La sala del ristorante, elegante e luminosa, offre viste mozzafiato sulle Dolomiti e sulla Catena del Lagorai, diventando così la cornice perfetta per cene romantiche o conviviali incontri tra amici. Il calore del legno, i profumi delicati e il suono soffuso di una musica discreta creano un’atmosfera intima e avvolgente, ideale per assaporare ogni portata con calma e consapevolezza.
La Roccia Wellness Hotel | DOLOMITE ESSENCE, HOSPITALITY REDEFINED.

Dolci Tentazioni

La conclusione perfetta di ogni esperienza culinaria è affidata ai dessert, vere e proprie creazioni di pasticceria che deliziano il palato e appagano i sensi. Lasciatevi tentare dalla morbidezza della torta Linzer o dalla freschezza dei dolci al cucchiaio preparati con frutti di stagione, accompagnati da una selezione di vini trentini accuratamente scelti per valorizzarne al meglio il sapore.

Degustazioni Esclusive

Per un’esperienza ancor più speciale, affidatevi ai consigli esperti di Simone per degustazioni su misura, capaci di esaltare sapori e profumi in abbinamenti perfetti tra piatti e vini pregiati, creando ricordi indelebili.

I Tuoi Eventi tra Natura e Tradizione

Un’Atmosfera che Incanta

La Roccia Wellness Hotel | DOLOMITE ESSENCE, HOSPITALITY REDEFINED.

Meeting & Incentive

La Roccia Wellness Hotel | DOLOMITE ESSENCE, HOSPITALITY REDEFINED.

Eventi Raffinati

A La Roccia Wellness Hotel ogni evento diventa un’occasione speciale, un’esperienza preziosa disegnata attorno ai vostri desideri. Lasciatevi incantare dall’atmosfera raffinata dei nostri spazi esclusivi, progettati con gusto e amorevole attenzione per accogliere incontri e momenti unici che rimarranno impressi nella memoria.

La nostra sala meeting, elegante e luminosa, può ospitare fino a 90 persone ed è ideale per convegni, seminari e incontri professionali. Grandi vetrate si aprono su una vista spettacolare della Val di Fiemme, avvolgendo gli ospiti nella bellezza naturale circostante.

Emozioni Culinarie tra Stelle e Tradizione

Esperienze Sensoriali

“El Molin”: Eccellenza Gourmet a Cavalese

Lasciatevi trasportare in un viaggio sensoriale straordinario presso il rinomato ristorante stellato “El Molin”, situato a pochi minuti dal nostro hotel. Guidati dall’estro raffinato dello chef Alessandro Gilmozzi, potrete assaporare piatti d’alta cucina, vere e proprie opere d’arte gastronomiche che esaltano con creatività e passione i sapori autentici del territorio dolomitico. Un’esperienza culinaria esclusiva, perfetta per deliziare i sensi e vivere momenti indimenticabili.

Prenotate ora la vostra cena stellata e lasciatevi sorprendere dal gusto dell’eccellenza.

Maso Battiston: Il Gusto Autentico della Tradizione

Immerso nella serenità della natura e avvolto dai profumi del bosco, il Maso Battiston, sapientemente restaurato dalla famiglia Gilmozzi, custodisce segreti gastronomici tramandati dal 1888. Qui, con sapiente cura, vengono perfezionati lo speck e gli altri salumi tipici della valle, pronti a regalare al vostro palato un’esperienza di sapori genuini e autentici, direttamente serviti nel ristorante del nostro hotel.
Scoprite il piacere autentico del Maso Battiston e prenotate il vostro soggiorno di gusto e tradizione.

MASO BATTISTON

Wellness: Info e Orari

Relax in piena armonia:
Al fine di offrire un’esperienza rigenerante e preservare un’atmosfera di pace e relax, a partire dal 22 giugno 2025 dalle ore 16.00 alle 19.30 l’accesso al centro benessere è riservato esclusivamente a ospiti maggiori di 14 anni.
I bambini fino a 13 anni possono accedere all’area piscina e Infinity pool fino alle 16:00 sempre accompagnati e seguiti attivamente da un adulto.

  • Orario area piscine e terrazza: 10:00 – 19:30
  • Pool bar: 16:30 – 19:30
  • Orario Glamour Sauna: 16:00 – 19:30
  • Orario Fiemme Dolomythical Spa (sauna, bagno turco, bagno mediterraneo, cascata di ghiaccio, kneipp verticale, docce emozionali e sala relax in Cirmolo): 16:00 – 19:30
  • Orario sala relax the Sound of Wood: 10:00 – 19:30
  • Orario Estetica e rituali: 10:00 – 13:00 / 14:30 – 19:30

Prenotazione obbligatoria – i trattamenti del mattino vanno prenotati entro le ore 19:30 del giorno precedente
Gli orari di apertura possono subire delle variazioni.

Accesso al centro benessere:

  • accesso libero e gratuito negli orari indicati all’area piscina e Infinity Pool, terrazza, pool bar, Glamour Sauna Suite, Fiemme Dolomythical Spa, sala relax “The Sound of Wood”;
  • accesso Fiemme Dolomythical Spa in formula private su prenotazione e a pagamento ad uso esclusivo di chi la prenota (sauna, bagno turco, bagno mediterraneo, cascata di ghiaccio, kneipp verticale, docce emozionali e sala relax in Cirmolo). Scopri il percorso benessere “PRIVATE SPA SYSTEM” per godere della nostra Spa in formula esclusiva e privata.
  • Infine puoi scegliere il trattamento wellness più adatto a te per regalarti momenti di vero relax. Scopri la Carta dei Trattamenti >>
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LA MAGIA DELL’INVERNO IN VAL DI FIEMME – EMOZIONI SOSPESE TRA NEVE E NATURA SULLE DOLOMITI

LA MAGIA DELL’INVERNO IN VAL DI FIEMME

EMOZIONI SOSPESE TRA NEVE E NATURA SULLE DOLOMITI

PRIMAVERA, ESTATE ED AUTUNNO IN VAL DI FIEMME

EMOZIONI AUTENTICHE TRA NATURA E BENESSERE SULLE DOLOMITI TUTTO L’ANNO

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